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N° 01
IANAI Etichetta Bianca Vecchie Vigne – Verdicchio di Matelica DOC

Verdicchio di Matelica DOCEtichetta Bianca, Vecchie Vigne
Annata 2024

IANAI · Verdicchio di Matelica DOC

Etichetta Bianca
Vecchie Vigne

Vocabolo Balzani · Matelica, Marche · 75 cl · 13% vol

Annata · Vintage

Spedizione €7 · gratuita da 6 bt · IVA inclusa. VAT included.

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Verdicchio di Matelica DOC da vecchie vigne di 40–60 anni, coltivate a mano con basse rese, nell'alta valle di Matelica (Marche). IANAI è membro della Old Vine Conference.

  • Denominazione: Verdicchio di Matelica DOC
  • Vitigno: 100% Verdicchio
  • Vigneto: vigna di oltre 40 anni, 3,40 ha, in Vocabolo Balzani (Matelica)
  • Vinificazione: raccolta manuale in cassette, 24 ore in cella a 6°C, pressatura inertizzata con azoto, 48 ore di decantazione a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
  • Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini e 4 mesi in bottiglia
  • Gradazione: 13% vol · Formato: 75 cl
  • Abbinamenti: crudi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura

Hand-picked, fermented in steel, aged 6 months on fine lees and 4 months in bottle. 13% vol · 75 cl. Pairs with raw fish and seafood, white meats and medium-aged cheeses.

Contiene solfiti. Vendita riservata ai maggiorenni (18+).

VinificazioneVinification
  1. Vendemmia — a mano, in cassette da 12–15 kg.
  2. Cella frigo — 24 ore a 6 °C prima di ogni lavorazione.
  3. Pressatura — diraspatura, poi pressa inertizzata a 0,4–0,5 bar.
  4. Decantazione — 48 ore a 8 °C in acciaio; si usa solo il mosto fiore.
  5. Fermentazione — controllata tra 12 e 18 °C.
  6. Fecce e bottiglia — sei mesi sulle fecce fini, poi sei mesi in bottiglia.
DegustazioneTasting notes

Naso: [DA COMPLETARE – nota della cantina]

Bocca: [DA COMPLETARE]

Servizio: [DA CONFERMARE – °C]

SpedizioneShipping

Costo: €7 per ordini sotto €150; gratuita da 6 bottiglie (€150).

Zone e tempi: [DA CONFERMARE] – per ora spediamo in Italia.

Vendita riservata ai maggiorenni (18+).

AbbinamentiPairing

Crudi di pesce e secondi di pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Fonte: Orbacca, scheda tecnica del distributore.

60+
Anni delle vigne · Vine age
5
Vigneti · 3 in produzione
40/50
Quintali per ettaro, max
~15.000
Bottiglie l’anno · Bottles a year